L'endurance

Dans les sports d'endurance, la stratégie nutritionnelle est primordiale pour arriver au maximum de ses potentialités le jour J. Il est essentiel en effet, de veiller à satisfaire les besoins nutritionnels en glucides qui constituent le carburant principal du sportif.

Grégory Gaultier
N°1 mondial de squash en janvier 2014.
Grégory Gaultier

Dès l'entraînement, et au cours des exercices de musculation, la qualité de vos aliments est à soigner pour apporter les nombreux éléments essentiels à votre organisme et à vos muscles (oligoéléments, vitamines, protéines...). Les apports glucidiques fourniront quant à eux l’essentiel de l'énergie nécessaire lors d’un effort physique soutenu.


Les apports glucidiques complémentaires doivent comporter des glucides de natures différentes :
- les glucides d'absorption rapide tels que glucose, saccharose, dextrose, comme la Maltodextrine
- le fructose en quantité modérée (inférieur à 30 g/L) pour éviter les troubles digestifs 
- les dextrines maltose à absorption progressive

Un apport en acides aminés fonctionnels comme le BCAA est également très important puisqu’en effet, ils jouent un rôle clé dans le métabolisme musculaire en réduisant l'altération des qualités fonctionnelles du muscle durant l’effort.

Anthony PujadesAnthony Pujades
3ème de la Coupe du Monde de triathlon en 2012.

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